Ekolådan comes to town

Igår levererades vår första Ekolåda!
Jag har länge tänkt att jag nog ska kunna hitta ekologiska grönsaker och frukt i den/de butiker som vi normalt handlar i, men tyvärr så är utbudet minskande, särskilt i vår kvartersbutik. Så nu testar vi Ekolådan.
Denna första omgång provar vi en mixlåda, vilket innebär att det är hälften frukt, hälften grönsaker.
Grönsaksdelen bestod av en spetssallad, minitomater, paprika, två zucchini, en aubergine. Frukten var 2 grapefrukt, 2 citroner, kiwi, bananer, och kanske det var nåt mer men då har jag glömt det.

Citronerna gick åt direkt då vi har lagat mycket mellanösternmat idag, bananer likaså, och imorgon lagar vi nåt på zucchini tror jag.

Auberginen skulle bli en sån där gucka man gör när man först rostar den i ugnen och sen mixar, men dottern råkade ha i 1,5 tsk salt i stället för 0,5, så det blev en väldigt salt röra.... Kanske man kan ha lite av det i nån annan röra, för att smaksätta lite...?

Nästa gång tar vi nog bara grönsakslåda. Ju längre fram mot sommar vi kommer lär vi ha egen frukt, eller bär i alla fall.

Det som jag tycker är väldigt bra med Ekolådan, är flexibiliteten. Man kan variera och beställa stor låda en gång, en liten nästa, och mixlåda eller grönsakslåda.
Och de har även andra varor, gryner, musli, drycker och allt möjligt annat om man vill ha det med.

Tell me something new

För ungefär en 27 år sedan var det ett program på tv, som visade hur djurindustrin funkar i Europa.

Det var filminslag med transporter av kor, hästar, får, allt möjligt som piskades in i transporter, som hissades upp i bakbenen levande, som hivades runt på slakterier runtom i Europa. Det var kycklingar som sorterades på ett löpande band, där alla tuppkycklingar gick rätt ner i en köttkvarn, levande. Och det var filminslag från danska grisstallar, där grisarna stod i trevåningsställningar, där den översta var den enda som åtminstone inte var helt nedskiten. Men alla hade bara en trång bur att stå i, tills det var dags för slakt, de hade så mycket sår på klövar, ben och andra kroppsdelar så man ville bara skrika rakt ut.

Jag grät och grät, såg hela programmet rakt igenom och sen gick jag ut till köket, tog fram den uschliga falukorven som låg i frysen och slängde den med full kraft i soppåsen.

Det var första och enda gången i mitt liv som jag slängt mat, och sedan dess har jag inte ätit kött.

Är inte du beredd att ta det steget, köp då åtminstone kött som kommer från KRAV-godkända djur. Som alltså har fått leva naturligt, fått vara ute, grisar som fått göra det grisar ska göra, böka i jorden rulla sig i lera, grymta och buffas med varandra i en flock.

Kom inte med argumentet att det är för dyrt. Jag vet studenter som har råd att köpa KRAV-mat och ekologiskt, bara för att de helt enkelt fattat det enkla knepet: man väljer bort något annat. Läsk, chips, godis, kakor, färdigmat. Allt det du ändå bara blir sjuk av.

Så något bra gör media ibland. Får man ändå säga. Och idag verkar rapporteringen av danska grisars tillstånd ha uppmärksammats mer än vad det gjorde då, för 27 år sedan. Hoppas effekterna blir större den här gången.

Du kan bidra till det.

.....

Har inte Marit några barnbarn?

Idag uttalar sig Marit Paulsen igen om ekologiskt jordbruk. Citat från DI 2009-05-22: "Det finns utrymme för ekologisk odling för att hålla öppet landskap, bevara hantverk och kulturtraditioner. Men när det gäller mängder av råvaror till livsmedelsindustrin är konventionellt jordbruk mest resurseffektivt för livsmedelsförsörjningen i världen".

Jag är verkligen förvånad över Marits gigantiska okunskap... eller är det helt enkelt så att hon skiter i konsekvenserna av det konventionella jordbruket?

Om frågan bara handlade om vad som var mest resurseffektivt skulle väl ingen envisas med ekologisk odling! Då vore det ju bara att ösa på med kemiska gifter, genmodifiera allt som går och lås in alla djur på livstid och proppa dem fulla med antibiotika.

Om det inte var för den lilla detaljen att allt sånt slår tillbaks på oss själva.

Jordklotet kommer överleva denna misshandel, det är jag övertygad om. Men vi människor, om vi har något intresse av att våra barn och barnbarn ska fortsätta leva på denna jord, kanske vi ska fundera igen på hur vi beter oss.

Och då är inte konventionell odling en framkomlig väg.

Det finns väldigt enkla sätt att göra något redan nu idag. Dra ner på din köttkonsumtion! De flesta har en stor överkonsumtion av kött idag. Man äter mycket mer kött än vad kroppen behöver.

Minska ner på intaget till ett par gånger i veckan och du har gjort en jätteinsats för miljön!

Och inte bara det - det kommer frigöra massor med hektar jordbruksmark som kan användas till att odla växter, spannmål, bönor o dyl, som direkt kan gå till att mätta hungriga magar i fattiga länder. I stället för till våra överfeta magar.

.....

Näe nu får ni lägga av!

Om det är uppsåtligt sabotage av någon/några "djurvänner" som ligger bakom glasbitskycklingarna säger jag bara - lägg ner!
Vad i h-e tror ni att ni uppnår med detta? Nu går tonvis och åter tonvis med kyckling till förbränning, och vad blir resultatet av det? Jo, ännu fler kycklingar måste födas upp nu. Och det var väl inte det ni ville?

Jag vet så väl hur det känns...jag var också en arg ung nybliven vegetarian en gång. Ville vända upp och ner på hela världen och skälla ut alla som inte fattade bättre utan fortsatte att äta kött.

Lärde mig snart att det är just den vägen som INTE funkar.

Du kan aldrig ändra på en annan människa. Det är bara DEN människan som kan ändra på sig själv.

Övertyga med andra medel i stället.

....

En bild som inte kräver några ord

Den svenske fotografen Lars Lindqvist vann andra pris nyligen i en av de främsta av fototävlingar, World Press Photo. Hans bilder skildrar, som så många andra i denna tävling, hur krig, svält och människans allmänna ondska drabbar människor överallt på jordklotet.
Lindqvist har valt att skildra kriget i Georgien på ett annorlunda sätt.

Men jag plockar fram en bild från 2007, tagen av Greenpeacefotografen Daniel Beltra. Den vann också ett andrapris i samma tävling det året. Bilden visar hur regnskog i Amazonas jämnats med marken för att bereda plats åt sojaodlingar.

Sojan som ska föda alla de köttdjur som den växande medelklassen i världen kräver.

Det ensamma trädet som lämnats kvar är ett "Brazil Nut Tree", skyddat enligt brasiliansk lag.



...

Satsa på maten!

Minns ni Camilla med Matupproret? Jag skrev om henne den 28 maj förra året, och nu är hon på hugget igen.

Eller, det har hon nog varit hela tiden. Hon är en av dessa fantastiska eldsjälar, som brinner för en sak, och som kämpar och kämpar för det hon tror på.
Hennes hjärtefråga har alltså kommit att bli maten, och framför allt den mat som serveras till de gamla inom äldreomsorgen, barnen på skolorna och de sjuka inom vården. Alla har rätt till att få bra mat, lagad med omsorg och helst närlagat också.
På hemsidan Camillas Matuppror kan man skriva på en lista där man ställer sig bakom detta krav. Imorgon tar hon med sig listan och åker till Stockholm för att överlämna den till riksdagen.

Skriv på ikväll, så det blir ännu fler namn på listan!

Jag skrev förra våren att min gamla svärmor fick så god och bra mat, och att jag var så glad över det. Nu är det slut med det. Snart ska det levereras sju färdiglagade kylda rätter en gång i veckan. Meningen är att hon själv ska komma ihåg att värma maten, vilket hon naturligtvis inte kommer att göra. Så någon personal från hemtjänsten måste ju i alla fall dit, värma, duka fram. Och förhoppningsvis kommer hon att äta. Men hur bra näringsvärde är det på sån mat, undrar jag?

Ett annat exempel kan jag hämta från min dotter, 17 år. Hon gillar inte alltid skolmaten, och tyvärr måste jag ge henne rätt, jag har också ätit där flera gånger och det är inte kul. Ofta överkokt, varmhållet för länge, smaklöst...
Så gissa om hon var lycklig när hon kom hem vid höstterminens start och glädjestrålande berättade att henne klass var en av två som lottats att få gå och äta på restaurangskolan! Tre rätter att välja på varje dag; kött, fisk eller vegetariskt, samt fin salladsbuffé och dessert.... Så borde alla vara förunnade, det tycker jag.
Och det har betydelse för studieresultaten! När hon gick i ettan på gymnasiet var hon ofta trött, skolarbetet var tungt och vi pratade om hur det skulle bli när hon började tvåan, det lär ska vara det tuffaste året på gymnasiet.
Det har gått helt strålande! Hon orkar, hänger med, är motiverad, fastän det är mycket läxor tidvis och stora prov.
Säg inte att maten inte skulle ha en påverkan på detta, jag är övertygad om att det är så.

Söka mindre...?

Inte för att jag vill stoppa världen, och förhindra ökat vetande, men visste ni att en enda sökning på Google genererar 7 gram koldioxid?
Det har en Harvard-professor räknat ut, läste jag.

Och jag som säkert söker 10-20 ggr om dagen. I snitt.

Jag ska äta närodlade kålrötter som kompensation. Mmmm - rotmos!

...

Eko-skvaller

Vi är många som bidrar på ett eller annat sätt för att skapa en bättre värld.

Och hollywoodstjärnorna gör sitt till. På sajten Ecorazzi kan man läsa om mer eller mindre intressanta saker som stjärnorna tar sig för, allt från att skriva på upprop och petitioner till att designa ekologiska lunchlådor. Men vad som är intressant är att de skriver lika mycket om stjärnor som INTE gör särskilt schyssta saker; köper pälsar, förstör natur etc.... Det kan ju skapa opinion när fans kanske börjar agera och höra av sig till sina idoler med synpunkter.

Sajten är väl kommersiell och blingig för min smak, men okej, kanske den kan inspirera till att ta efter de goda exemplen. Vad tycker du?

Pamela Anderson önskar sig något plagg av Stella McCartney till jul. Jag gissar att hon kommer få det.

Vatten vatten bara vanligt vatten

Vet du hur mycket vatten du gör av med på en dag?

Förmodligen inte, det är inte så lätt faktiskt, eftersom det allra mesta vattnet vi förbrukar är s k "osynligt vatten", dvs det går åt i tillverkning och framställande av det vi själva förbrukar, som mat och alla möjliga produkter som vi köper.

En medelsvensk gör av med 5800 liter vatten per dag! Av det ser vi ca 50 liter, som vi alltså spolar fram ur kranar, köper på flaska etc.

Att tillverka ett par skinnskor kräver 8000 liter vatten...! En läderväska drar hela 23000 liter...!

Och, hör och häpna, att producera ett kilo kött kräver 16000 liter vatten!

Så det är inte svårt att räkna ut vad man kan göra för att minska på vattenförbrukningen. Dra ner på köttet, byt ut ett mål i veckan till något veggo i stället. Bättre för din hälsa också. Eller skippa köttet helt och hållet, det är ju det allra bästa.

Och tänk efter om du verkligen behöver köpa ett par nya skor, eller väska.

Ett annat tips är att inte slänga matrester. Att spara dem och äta upp dem istället, innebär att vi inte behöver köpa ny mat lika ofta, vilket minskar vattenåtgången.

Det är rent generellt en väldigt låg medvetenhet om hurt mycket vatten vi förbrukar - och att vi faktiskt kan bidra till att spara på vatten. Även om vi har massor med vatten i här i vårt lilla hörna av världen, är det så mycket av det vi köper och förbrukar som kommer från andra mycket torrare delar av världen. Där de lider svårt av brist på vatten till det allra viktigaste, som att dricka och tvätta sig.

Många säger att vattnet kommer att bli den stora resursfrågan efter oljan, som i värsta fall kan komma att skapa nya konflikter på jorden.

Idag började World Water Week, och den hålls i år i Stockholm. Låt oss hoppas att alla de forskare och föreläsare och andra kloka människor som samlas där kan få fram bra lösningar på vattenfrågan.

Byt biffen mot bilen

Ja, så drastiskt kan man faktiskt uttrycka det! För köttproduktionen är faktiskt värre för miljön än vad bilkörandet är. Till och med jag höjde på ögonbrynen när Uppdrag Granskning presenterade detta på tv igår kväll.

Det släpps ut 14 kg växthusgaser per kilo producerat kött.

Men 0,2 kg växthusgaser per kilo producerade grönsaker.

Det går åt 15 000 liter vatten för att producera ett kilo kött.

Behövs det fler argument egentligen...? Skippa biffen. Nu.

Hamster till middag?

Jag är något så annorlunda (?) som en vegetarian som tycker det är OK att folk äter kött. Förvånad, någon? Det borde ni vara, de flesta veggisar är ganska rabiata och tycker det är så heeeemskt att döda de små stackars djuren. Nu är det ju sällan små söta marsvin eller hamstrar som ligger på folks middagstallrikar, men man kan tro att det är det när man hör vissas argument.
Jag var nog själv rätt rabiat när det begav sig en gång i tiden. Försökte omvända folk genom att utmåla alla hemskheter som sker i djurstallar, i transporter, på slakterier världen över.
Ingen enda slutade äta kött genom att lyssna på mig, den saken är jag rätt säker på.
Jag insåg att det enda sättet att förändra en människa på, det är genom att den människan själv bestämmer sig för det. Och därvid har jag låtit det vara sedan dess.

Men hur var det då med att det är OK att äta kött?
Jo, jag tror nog att människan är en s k blandkostare, att vi sen urminnes tider ätit djur i den mån vi lyckats komma över dem.
Så sett mot den bakgrunden finns det inga skäl till varför man inte skulle äta kött. Om det inte var för resten då. Den som har sett hur det går till där köttdjuren, dvs grisar, kalvar, kycklingar osv, föds upp, hur det går till när de lastas i en transport, hur det går till på slakterierna, den skulle ha svårt att fortsätta med köttet.
Den som själv kan gå ut och skjuta sig ett djur, stycka det och tillaga sin mat, den däremot, gör helt rätt. Men hur många skulle kunna, eller vilja det idag?